La Roulotte

Gastronomie

Voilà plus de cinq ans que les filles radieuses de l’association de la Roulotte animent le quartier nord de la gare CFF de Nyon, pour le plaisir d’éternels fidèles tout comme de simples visiteurs d’un jour. Et les locaux en témoignent: elles ont véritablement transformé ce lieu vide de passage en un point d’accueil charismatique, vecteur de sourires et de décontraction.

A l’occasion de son marché de l’artisanat, Cause se vante de pouvoir une nouvelle fois compter sur leur énergie, savoir faire et disponibilité, afin de vous offrir un service traiteur sucré/salé.

On s’est rencontrées, on a eu envie d’ouvrir un café. Sympa, chouette, joli, super, convivial, agréable, coloré. Terminés l’école hôtelière, les beaux arts, l’université, nous nous sommes compactées en l’association du “Trait d’Unyon”.

À nous quatre nous sommes cent. Amis, parents, voisins, collègues, connaissances, ex, futurs et fantastiques. un Grand Collisionneur à énergie élaboré afin de créer un espace de vie, de rencontre. un lieu de mixité sociale et générationnelle au coeur de la ville de Nyon.

Concilier structure provisoire et développement durable. Filles du terroir et légumes de saison. Avec des produit bien d’ici, nous concoctons une cuisine métissée entre humeurs et saisons.